Sample menu:

Orchidaceae

Bletia purpurea
Brachionidium sherringii
Cranichis muscosa 
Cranichis ovata 
Cyclopogon cranichoides
Cyclopogon elatus
Epidendrum angustilobum
Epidendrum anceps
Epidendrum antillanum
Epidendrum boricuarum
Epidendrum ciliare
Epidendrum difforme
Epidendrum miserrimum (!)
Epidendrum nocturnum
Epidendrum pallidiflorum
Epidendrum ramosum 
Epidendrum revertianum
Epidendrum rigidum 
Epidendrum rubroticum
Epidendrum strobiliferum
Eulophia alta 
Habenaria alata
Habenaria monorrhiza  
Ionopsis utricularioides
Isochilus linearis
Jacquiniella globosa
Leochilus puertoricensis
Lepanthes dussii (!)
Liparis nervosa
Malaxis massonii
Maxillaria coccinea
Microchilus familiaris
Microchilus hirtellus
Microchilus plantagineus
Octomeria graminifolia 
Oeceoclades maculata
Oncidium altissimum
Ornithidium coccineum
Pelexia adnata
Pleurothallis pruinosa
Pleurothallis ruscifolia
Pleurothallis sieberi
Pleurothallis testifolia (!)
Polystachya concreta
Ponthieva petiolata
Prescottia oligantha
Prescottia stachyodes
Psilochilus macrophyllus
Sacoila lanceolata
Scaphyglottis dunstervillei (!)
Scaphyglottis modesta 
Scaphyglottis punctulata
Spathoglottis plicata
Specklinia aristata
Spiranthes torta 
Stelis scabrida
Trichocentrum cebolleta
Trichocentrum luridum
Trichosalpinx dura 
Triphora surinamensis
Vanilla mexicana
Vanilla planifolia
Wullschlaegelia calcarata